据中国养猪网2026年1月11日实时行情数据监测，今日全国生猪出栏均价已稳步攀升至18.25元/公斤，北方部分地区单日涨幅达到0.5元。由该平台分析指出，随着春节临近，南方家庭“灌香肠、熏腊肉”的消费习惯进入最后冲刺阶段，屠宰大企业开工率普遍提升至85%以上。内容显示，由于2025年三季度部分中小型养殖场因疫病压力提前出栏，导致目前市场大猪供应出现阶段性断档，这种“缺猪不缺肉”的微妙平衡被打破。大集团如温氏、牧原在今日调高了内部结算价，进一步支撑了市场看涨情绪。业内预计，2026年春节前的这波上涨行情将持续到腊月二十八左右。

　　由农业农村部新闻办公室1月11日发布的指导文件显示，国家将继续强化对畜牧大企业的成本监测与预警机制。据该文件报道，虽然当前肉类价格回升，但2026年全球蛋白原料供应仍存在不确定性。内容强调，建议大型养殖集团利用当前盈利窗口期，加快推进低蛋白日粮技术的全面覆盖。政策导向明确指出，国家将对在2026年实现玉米豆粕替代比例达标的企业给予绿色金融贷款支持。这一趋势表明，政策端已从单纯的“稳价”转向“保质增效”，要求大企业在享受行业回暖红利的同时，必须通过科技手段夯实成本护城河，以应对下半年可能出现的周期波动。

　　据财联社2026年1月11日电，畜牧业大企业新华体绘希望六和于今日正式发布2025年度生产经营总结。据报道，受益于全产业链数字化监控系统的普及，该公司生猪养殖完全成本在2025年12月已降至13.8元/公斤以下。内容指出，新希望在2026年的战略重点将转向“全生命周期精准营养”和“零接触式生物安全体系”。数据表明，通过在大数据和AI育种上的投入，其育肥猪成活率提升了4个百分点。行业分析师认为，大集团在2026年初表现出的技术自信，预示着畜牧行业已进入“存量竞争、技术为王”的新阶段，中小散户若不进行设备升级，将在新一轮竞争中面临更大的生存压力。

　　由国家海关总署今日发布的2025年年度外贸数据显示，中国肉类进口结构发生了显著变化。据报道，2025年全年中国进口肉类（含杂碎）总量为620万吨，较2024年大幅缩减。内容显示，这一趋势主要源于国内生猪和肉牛产能的稳步提升，以及国际肉价高位运行导致的利润空间收窄。2026年1月首旬的数据进一步证实，进口牛肉到港量继续维持低位，这为国产牛肉行情在春节前的反弹腾出了市场空间。大企业在进口布局上表现得更加审慎，更多转向进口种畜和高端育种遗传物质，而非低价冻肉，这反映了中国畜牧业自主可控能力的显著增强。

　　据中国环境报2026年1月11日报道，针对规模化养殖场的“碳足迹追踪”试点工作今日在江苏、浙江正式启动。由环保部与农业部联合制定的新规要求，年出栏5万头以上的猪场需实时公开粪污无害化处理及沼气利用数据。内容显示，这一政策旨在推动大集团带头实现“净零排放”目标。对于达标企业，政府将发放“绿色碳汇”补贴。趋势表明，2026年畜牧行业的准入门槛将进一步向环保和低碳倾斜。大型企业如光明牧业等已率先完成系统对接。业内预测，这一试点将在2026年下半年推广至全国，畜牧业将从传统的资源消耗型产业加速转型为环境友好型循环产业。