2026新年伊始，内蒙古肉牛产业传来捷报：2025年全区肉牛存栏873.4万头、出栏594.7万头、牛肉产量101.7万吨，三项核心指标同比分别增长12.7%、12.8%、14.2%，实现“三量齐增”的历史性突破。其中，牛肉产量首次迈过百万吨大关，较上年新增12.6万吨，贡献全国牛肉总增量的57%，产量与增量双双稳居全国首位。近日，《乳业时报》记者就内蒙古肉牛产业取得亮眼成绩，专访了内蒙古肉牛产业协会会长李杰。

　　《乳业时报》：2025内蒙古肉牛产业实现“三量齐增”，您认为最根本的政策驱动是什么？

　　李杰：产业转型，政策先行。具体来说，内蒙古以战略眼光出台肉牛产业专项法规与配套政策体系，将肉牛产业纳入“十五五”期间“1571”工作重点发展规划，构建起覆盖种业、养殖、加工、销售全环节的精准支持网络。尤其在产能保障方面，聚焦基础母牛扩群提质，通过专项补贴与技术扶持，为种群数量扩充与品质提升奠定了坚实基础。

　　《乳业时报》：肉牛养殖户最关心的就是市场风险和资金压力。在金融支持与风险防控方面，内蒙古有哪些创新做法？

　　李杰：金融创新为产业发展保驾护航。针对养殖环节风险高、融资难的痛点， 内蒙古 创新推出“政策性保险+商业险+价格目标险”的套餐险模式，通过多重保障叠加，有效分散市场波动与疫病风险，让养殖户安心投入生产。一系列政策红利持续释放，不仅有效降低了养殖成本，更推动肉牛养殖业在全国率先实现整体扭亏为盈，从根本上激活了产业发展的内生动力。

　　《乳业时报》：实现全区“一盘棋”发展，在统筹协调和资源整合上，协会采取了哪些关键组织措施？

　　李杰：高位统筹打破区域壁垒。我们推动产业发展从“各自为政”迈向“全区一盘棋”。通过建立产业链推进机制，统筹全域产业资源，实现生产布局、要素配置、市场拓展的系统性规划。内蒙古肉牛集团公司的成立，更是将“单打独斗”的发展格局彻底转变为“抱团发展”的协同生态，整合全产业链优质资源，形成龙头引领、集群发展的强大合力，为“三量齐增”提供了坚实的组织保障。

　　《乳业时报》：内蒙古地域广阔，东西部资源禀赋不同。如何通过科学的“空间布局”，让这些资源发挥最大效能？

　　李杰：关键在于空间布局的科学优化。 内蒙古 全面推行“东繁西育、户繁企育”的发展模式，立足不同区域资源禀赋，构建起基础母牛繁育与规模华体绘科技股份有限公司化育肥优势互补、协同发展的产业格局，推动生产效率与抗风险能力同步提升。以“百万头肉牛育肥行动”为重要抓手，通过技术赋能与模式创新，成功实现了产业从数量增长向质量效益的转型跨越。

　　李杰：产业输出结构的根本性转变，为“三量齐增”拓展了广阔价值空间。内蒙古彻底扭转了过去以架子牛输出为主的格局，形成了“育肥牛+鲜牛肉”并重的输出体系，“北牛南运、北肉南用”战略深入推进。通过在粤港澳大湾区、京津冀地区布局共享前置仓与定点屠宰加工中心，构建“即时屠宰+新鲜配送”服务圈，配备智能冷链物流体系与运输专车，不仅大幅降低运输损耗率，更将物流时效提升48小时，让草原鲜牛肉高效直达全国市场，实现了产业价值的大幅跃升。

　　《乳业时报》：在产销对接、开拓市场上，有哪些创新的机制华体绘科技股份有限公司来保障“养得好”也能“卖得好”？

　　李杰：产销对接机制的创新升级，让产能优势顺利转化为市场优势。我们将传统科普会议全面转型为高效务实的产供销对接平台，“北牛南运”专项行动成效显著，组织全区龙头企业与粤港澳大湾区采购商成立“蒙粤肉牛产业联盟”，年直接和间接供应大湾区高端肉牛突破200万头，现场签约额达107亿元。跨区域产销桥梁的搭建，促进生产与市场精准对接，形成“生产有订单、销售有渠道、增收有保障”的良性循环，为“三量齐增”提供了稳定的市场支撑。

　　《乳业时报》：数字化、智能化为肉牛养殖带来了哪些实实在在的改变？科技赋能产业发展主要体现在哪些方面？

　　李杰：数字化转型让养殖管理告别“经验依赖”，迈入“数据驱动”的精准化时代。协会构建起覆盖全产业链的肉牛大数据管理平台，整合肉牛繁育、防疫、饲喂、销售等全流程信息，分步实现每一头牛的全生命周期数字化监管。智能耳标、物联网监测、AI识别等技术的广泛应用，让养殖环节的环境调控、健康监测、精准饲喂等实现智能化管理，大幅提升养殖效率，有效降低人力与资源成本，为产能扩充提供了强有力的技术支撑。

　　科技赋能产业发展主要体现在三个方面。首先，在良种培育方面，通过自主创新与“引进来”相结合的双重路径，培育工作取得突破性进展，优质冻精推广覆盖面持续扩大，推动肉牛良种化率提升至90%以上，为产业提质增效提供了核心“芯片”支撑。其次，在饲草保障方面，饲草保障体系不断完善，通过实施优质饲草收储工程，推广“长草短喂”科学饲喂模式，建成标准化“中央厨房”配送中心，秸秆资源化利用率超98%，每头肉牛平均降低饲喂成本150元，为规模扩张奠定了坚实的物质基础。最后，在加工升级方面，通过支持加工企业技术改造与创新，重点培育内蒙古肉牛集团公司等龙头企业，借助贷款贴息与保险套餐等精准金融支持，聚焦精深加工提升产品附加值。成功开发出生鲜产品、常温肉制品等多元化产品体系，实现“全牛价值”最大化利用，推动产业从“卖原肉”向“卖产品”“卖品牌”转型，为“三量齐增”赋予了更高的经济价值。

　　《乳业时报》：内蒙古牛肉品质优良，享誉全国。我们如何将这种天然的品质优势，转化为有影响力的品牌优势？

　　李杰：品牌建设是我们将资源优势转化为市场优势的关键。依托北纬42°—45°黄金畜牧带的8亿多亩天然生态草场优势，内蒙古牛肉以蛋白质含量高、脂肪比例低、富含多种抗氧化物质的优良品质享誉全国。为此， 内蒙古 着力打造“内蒙古肉牛、内蒙古牛肉”区域公用品牌，建立健全“区块链+电子耳标”全链条质量追溯体系，实现从养殖到餐桌的全程可追溯，成功构建起“安全、优质、高端”的品牌形象，让消费者买得放心、吃得安心。品牌矩阵化发展成效显著， 内蒙古 计划培育一批龙头企业品牌，形成“区域公用品牌+企业品牌”协同发展的格局。通过举办产业发展大会、品牌宣传等多种形式，持续提升品牌知名度与影响力。目前，我们的产品已成功入驻全国大型商超，服务多项重大赛事，畅销全国主要经济圈。

　　《乳业时报》：内蒙古在推进肉牛产业快速发展的过程中，是如何践行绿色发展，实现生态与产业协同的？

　　李杰：生态与产业协同发展，为 我们内蒙古 肉牛产业 品牌注入了鲜明底色。 内蒙古 坚持绿色发展理念，在产业发展过程中注重草原生态保护与修复，推行“种养结合、生态循环”的发展模式，实现草畜平衡与产业可持续发展。这种“生态美、产业兴”的发展路径，让我们的品牌不仅承载着优质产品的属性，更传递着绿色生态的发展理念，进一步提升了品牌的核心竞争力与市场认可度，为“三量齐增”提供了持续的市场吸引力。

　　《乳业时报》：展望“十五五”，您认为内蒙古肉牛产业未来的发展蓝图是怎样的？

　　李杰：回顾过去，从政策协同到模式创新，从科技赋能到品牌升级，内蒙古肉牛产业的转型之路，是一场全链条、系统性、深层次的变革，更是多方互动协同的生动实践。“三量齐增”的亮眼成绩，不仅彰显了产业的硬核实力，更诠释了国家重要农畜产品生产基地的责任担当。面向未来， 内蒙古 将持续深化转型成效，在提升产能质量、强化科技支撑、打造知名品牌、拓展高端市场上久久为功，让内蒙古好牛肉走进更多国人餐桌，向着千亿级产业集群迈进，为乡村振兴注入持久动能！