9月17日，第十九届（2026）牛业发展大会在河南省信阳市光山县开幕。来自全国牛业养殖、屠宰加工、商贸流通、科技研发、智能装备、金融与数智化服务等全产业链的专家学者、企业代表及行业组织负责人齐聚一堂，共话行业新形势，共探转型新路径，共谋产业新未来。

　　该届大会以“抢抓机遇筑根基、转型升级兴牛业”为主题，由中国畜牧业协会、河南福牛牧业有限公司共同主办，中国畜牧业协会牛业分会、河南省肉牛产业协会、信阳市肉牛产业协会、光山县牛产业协会联合承办。

　　大会紧扣畜牧业高质量发展主线，聚焦牛业全产业链提质升级、资源对接、科技赋能、业态创新与区域协同发展，推动牛业从规模数量型向质量效益型转变，以牛业高质量发展助力乡村振兴。

　　开幕式上，《畜禽肉质量分级·牛肉》国家标准正式发布；河南省相关产业成果集中亮相，充分彰显了中原牛业的深厚底蕴与发展活力；“光山肉牛”全产业链发展成果同步展示。在合作签约环节，内蒙古、河南、浙江三方企业签署肉牛产业“北繁+中育+南销”合作协议，贯通繁育、育肥、销售三大环节。工商银行同步发布肉牛产业金融服务成果，为破解养殖融资难题提供有力支撑。

　　光山县地处南北气候过渡带，温光水土皆宜育肥；踞中部枢纽，鲜牛肉半日可达长三角。近年来，该县优化升级“一稻二茶三特色”产业布局，制定“牛规划”、出台“牛政策”，全县肉牛饲养量达5万余头，培育千头级大型养殖企业7家、百头以上规模场66家，成功入选河南省养牛大县。

　　深耕“牛”产业，做足“链”文章。光山县从饲草种植、智慧养殖到精深加工、冷链直达，再到品牌培育、融合发展，构建起覆盖育种、养殖、加工、销售的完整体系，全产业链产值已超25亿元。

　　上游养好“牛底子”，建成2万头标准化育肥场，农牧循环产业园年收储加工饲草20万吨、年产有机肥10万吨；中游做强“牛加工”，建成年屠宰能力10万头的十里鲜肉牛屠宰加工厂；下游打响“牛品牌”，“光山肉牛”跻身全国名特优新农产品，发布两项热鲜牛肉制品团体标准，填补国内行业空白，自主品牌“京沣福牛”5小时直供华东，畅销华中、华南。

　　科技赋能，让传统养殖焕发新生。两项国家“十四五”重点研发项目先后落户光山，AI智慧牧场将肉牛育肥周期缩短至8个月。县域肉牛数字信息平台高效运转，牛只跟踪看护、精准配料、日增重监控、疫病风险防控一套数字化体系管到底，每一块牛肉全程可追溯。该县还积极对接专业院校，筹建肉牛产业发展研究院，把实验室“搬”到牛舍里，把科研论文“写”在牛身上。

　　金融“活水”引入牛舍，栏里的“活牛”变成账上的“资产”。光山县在全市率先推出“智慧畜牧贷”，发放全省首笔千万级纯信用“养殖贷”。截至目前，全县累计投放肉牛产业贷款193笔、总额1.85亿元。产业链的收益，最终落到了群众口袋里。

　　此外，光山县推行“党支部+公司+合作社+农户”模式，建立集中采购联盟和社会化服务中心，将小农户稳稳嵌入产业大链条。目前，全县肉牛全产业链带动3000余名农村劳动力就业，惠及60余家村级集体经济组织。

　　牛业发展大会是国内牛产业领域规格高、覆盖面广、影响力大的行业盛会。该届大会落地光山，既是对革命老区县域牛业发展实践的充分肯定，也为全国肉牛产业转型升级提供了可复制、可推广的经验。

　　据悉，为期两天的大会将陆续举行牛业高质量发展主旨与专题报告会、牛业新华体绘科技官网技术新产品应用推广暨供需对接活动、2026“牛肉促消费”系列活动，并组织与会嘉宾深入光山肉牛全产业链现场参观考察。