5月的重庆，暑气渐盛。2026年联合国粮农组织（FAO）抗微生物药物减量化路径和畜牧业可持续发展国际研讨会上，一份来自中国内蒙古呼和浩特的“全球样板答卷”吸引了全场的目光。

　　优然牧业敕勒川生态智慧牧场被联合国粮农组织评为全球首座奶牛领域“5G示范试点农场”，联合国粮农组织助理总干事、畜牧生产及动物卫生司司长塔纳瓦·天信亲自为优然牧业颁发了证书。

　　“5G”，在这里指的不是手机信号，而是聚焦奶牛生理、环境、健康、行为、心理的五大福利原则。

　　走进敕勒川牧场，奶牛佩戴着智能项圈，体温、步数、反刍数据实时上传系统，一旦有异常后台会立刻预警；挤奶车间全流程自动化操作，数据同步到国际标准体系中；饲料通过超高精度营养数据库配比，每一口都科学均衡。这一切指向的，正是由联合国粮农组织发起的“减少对抗微生物的需求，促进可持续农业食品体系转型”十年行动倡议——少用抗生素、减少碳排放，让畜牧业更绿色、更可持续。

　　优然牧业的入选，为全球畜牧业健康养殖、绿色发展提供了可借鉴的“中国方案”，标志着优然牧业的养殖能力、可持续发展模式已经跻身国际第一梯队。

　　这份来自国际的认可，并非偶然。它的背后，是呼和浩特十多年来对乳制品质量安全的系统性坚守。伊利集团搭建了覆盖“从田间到牧场、从工厂到餐桌”的全链条品质管控体系，首创国标、企标、内控三级质量管控标准。

　　具体而言，在国标线%制定企标线，在企标线%制定内控线，层层加码，确保品质。

　　多年来，伊利原奶抽检合格率连续保持100%，菌落总数、体细胞数、蛋白质等关键指标优于欧盟标准。蒙牛同样在全链条品控上持续深耕。蒙牛建立了行业领先的4Q质量管理体系，将质量策划、质量控制、质量保障和质量支持四大环节贯穿生产全流程。

　　2026年初，蒙牛上线了全球乳业首个覆盖“研发、奶源、采购、生产、质量、销售”全生命周期的智能质量管理系统，部署10万余个工业传感器，对原奶菌落数、生产线余项质量参数进行毫秒级采集，日均处理200TB级生产数据，实现了从流程驱动到数智驱动的关键跨越。

　　不久前，蒙牛被授予“中国首个全品类牛乳深加工工厂”市场地位确认证书，覆盖乳脂类、奶酪类、乳蛋白类和乳清类四大品类。一个牧场获得联合国认可，一家企业拿下全球首创，看似是“点”上的突破，背后却是呼和浩特多年来培育乳业产业集群“面”上的积淀。

　　作为全球唯一同时拥有伊利、蒙牛两家世界乳业十强企业的城市，呼和浩特乳业全产业链营收已突破2800亿元。依托伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大千亿级项目，呼和浩特已建成全国最大的奶源基地、乳制品先进制造基地和奶牛性控冻精基地。2026年初，“呼和浩特乳制品”成功入选工业和信息化部“中国消费名品区域品牌”，全产业链实力获得国家层面的充分肯定。

　　在科技创新层面，国家乳业技术创新中心作为我国食品领域唯一的国家级技术创新中心，已集聚162家成员单位、5000多名全产业链创新人才，围绕产业链部署创新链，打通“实验室—中试—生产线”全链条转化通道。

　　2026年1月，草业国家技术创新中心正式落户呼和浩特，进一步补齐了“从一粒草种到一杯牛奶”的全链条创新拼图。

　　回顾过去，呼和浩特乳业用扎实实践书写了一份从“跟跑”到“领跑”的品质答卷；展望未来，“中国乳都”呼和浩特将让每一滴走出草原的华体绘科技股份有限公司牛奶都经得起世界的打量。